В то время как Чкапа составляет всего 20% объема, при мацерации использовалась только ее кожица, и это делает Чкапу очень примечательной.

IO — элегантное, очень приятное вино. Его высокая кислотность и дымные тона смешиваются с ароматами липового меда и мандариновой кожуры, а также желтых полевых цветов с небольшим травяным оттенком.

Настоятельно рекомендуется декантировать это вино не менее получаса перед употреблением.