Saperavi red dry
40,00 €
Распродано
Цена включает: НДС (21%) 6,94 €
Сохраните этот товар в закладках
Расскажите об этом товаре друзьям
Saperavi red dry
Информация о товаре
Производитель: Papari Valley 3 Qvevri Terraces
Цвет: Красное
Сладость/Сухость: Сухое
Характер: Полный и интенсивный
Сорт винограда: Саперави
Страна: Грузия
Регион: Кахетия, Паприс Миндвреби
Место/Терруар: Ахашени, Мукузани, Гурджаани
Винтаж: 2022
Алкоголь: 16%
Литраж: 75 cl
Сульфиты: 39 мг/л
Процесс производства: 9 дней при 100% контакте с кожей во время мацерации, а затем 12 месяцев выдержки в квеври.
Декантация: Декантировать за 1 час до подачи
Подача: 14-16°C
Годовое производство: 2000
Виноград с органического виноградника ферментировался дикими дрожжами при 100% контакте с кожицей в течение 9 дней, а затем выдерживался в квеври в течение 12 месяцев. Никаких химикатов в процессе не добавляется. Нефильтрованное
Винтаж 2021 года. Разлито в бутылки 2022 году
Наслаждайтесь сейчас или сохраните на срок до двух десятилетий; декантация перед подачей не обязательна
Грузинские натуральные вина постепенно завоевывают репутацию на мировой арене, что объясняется их отличительными характеристиками, основанными на вековых методах производства вина в стране. Винодельня Papari Valley, расположенная на живописных склонах хребта Гомбори с видом на Кавказские горы, использует 93 гектара земли для выращивания местных сортов винограда
Это вино Саперави является прекрасными воротами в грузинские красные вина. Он проходит 10-месячный процесс ферментации и созревания в квеври — больших глиняных сосудах, помещенных под землю для поддержания постоянной температуры. Длительный контакт с виноградной кожицей способствует извлечению богатых ароматов и пигментов, в результате чего получается гармоничное и выдающееся вино, которое действительно отражает грузинский характер. Примечательным аспектом этого вина является высокое содержание натурального алкоголя. Этот феномен ученые связывают с редкими дрожжами Saccharomyces Oviformis, которые встречаются исключительно в долине Папари и вряд ли где-либо еще в мире
Вино имеет глубокий рубиново-красный цвет с манящими ароматами вишни, черной смородины и спелой сливы, дополненными оттенками лесных фруктов и лаврового листа. Начальный вкус предлагает насыщенное ощущение с твердыми, но шелковистыми танинами и крепкой структурой, способствующей изящному выдержке. Завершается стойким и мощным послевкусием, украшенным нотами темных фруктов и травяных нюансов. Он прекрасно сочетается с сытными блюдами из дичи, такими как оленина или кабанина, дополненными лесными грибами.
«3 террасы квеври» — это многоуровневая система ферментации, в которой используются квеври, глиняные амфоры родом из Грузии. В течение 8 месяцев вина долины Папари проходят через 3 уровня квеври — первый для ферментации, второй для выдержки и третий сохраняется для вин премиум-класса, которые проходят еще большую выдержку. Этот инновационный подход с минимальным вмешательством приводит к созданию очаровательных нерафинированных вин, которые действительно отражают дикий грузинский терруар
Награды:
2022: WAI, Germany: 3 Qvevri Terraces Saperavi, Dry, 2020, TOP GOLD, 97 point.
2022: WAI, Germany: 3 Qvevri Terraces Saperavi, Semi –Sweet, 2019, TOP GOLD, 97 point.
2020: Decanter, Amber Champions: Top 30 Orange Wines: Chinuri - Rkatsiteli 2018-92 point
2019: Decanter, : Papari Valley- 3 Terraces Qvevri, Saperavi, 2017- 97 point.
2018: Decanter, (Expert’s Choice) : Papari Valley- 3 Terraces Qvevri, Rkatsiteli, 2017- 94 point.
2017: International Wine Award, Georgia, Tbilisi: Papari Valley- Rkatsiteli, 2015- Gold
2017: International Wine Award, Georgia, Tbilisi: Papari Valley- Chinuri- Rkatsiteli, 2017- Silver
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Только авторизованные пользователи, купившие этот товар, могут оставлять отзывы. Чтобы оставить отзыв, войдите в аккаунт
Показывать цены в:EUR
