Это вино находится где-то между белым и янтарным - 15% кожицы винограда оставлено для брожения вместе с соком в течение 4 месяцев, а затем выдержано в квеври в течение 12 месяцев. Никакие химические вещества не добавляются в процессе. Нефильтрованное. Винтаж 2021 года.
Вы можете найти классические свежие ноты яблок и персика, дополненные отчетливыми сухими нотами листьев чая и изюма, привнесенными квеври.
Цицка демонстрирует мягкую танниную структуру, а во вкусе можно обнаружить тропические ноты ананаса, кожуры грейпфрута и марципана. Это гармоничное вино, обеспечивающее идеальный баланс между внушительностью и доступностью. Попробуйте сочетать его с закусками, содержащими орехи и мед, козий сыр или курицу.
Цицка – уроженец Имерети, один из старейших сортов белого винограда в мире. Его часто используют для игристых и тихих белых вин, но янтарные вина, которые создает Арчил Гуниава (используя древний грузинский метод квеври), ценятся как местными, так и международными знатоками вина.
Виноградник Арчила Гуниавы и Марани расположены в Зестафони, деревня Квалити. Виноградники посажены на участке площадью 1,5 га на высоте 300 метров над уровнем моря, где структура почвы и климат идеально подходят для выращивания винограда. Он выращивает различные сорта винограда, такие как: Цоликаури, Цицка, Крахуна, Оцханури Сапере, Дзелшави, Дондглаби и Мгалоблишвили. Арчил использует старый квеври для винификации, а также натуральные методы виноделия.