Natūralus vynas – kas tai? Tai yra vynas, kuris gaminamas mažiausiai įsimaišant į vynuogyne ir vyno darykloje vykstančius natūralius procesus
Vynuogė
Natūralus vynas gaminamas be konservantų, iš vynuogių, kurie auginami organiškai, nenaudojant cheminių trąšų ir pesticidų. Vynuogės renkamos rankomis, ir tai leidžia surinkti sveikas, nepažeistas uogas
Mielės
Gaminant konvencinius vynus naudojamos dirbtinės mielės, o natūralaus vyno fermentacija vyksta veikiant tik mielėms ir bakterijoms, gyvenančioms ant vynuogių odelės ir konkretaus teruaro, kuriame auginamos vynuogės, ore
Charakteris
Natūralūs vynai paprastai nefiltruojami, nes dėl filtravimo gali išnykti unikalus vynuogių charakteris, skonis ir kvapas. Todėl natūralus vynas gali atrodyti šiek tiek drumstas ir turėti nuosėdų
Be priedų
Gaminant įprastą vyną gali būti naudojama iki 100 įvairių papildų. Natūralus vynas gaminamas be technologinių priedų. Leidžiama pridėti nežymų sulfitų kiekį, bet dažniausiai jie nenaudojami iš viso