Natūralus vynas gaminamas be konservantų, iš vynuogių, kurie auginami organiškai, nenaudojant cheminių trąšų ir pesticidų. Vynuogės renkamos rankomis, ir tai leidžia surinkti sveikas, nepažeistas uogas

Gaminant konvencinius vynus naudojamos dirbtinės mielės, o natūralaus vyno fermentacija vyksta veikiant tik mielėms ir bakterijoms, gyvenančioms ant vynuogių odelės ir konkretaus teruaro, kuriame auginamos vynuogės, ore

Natūralūs vynai paprastai nefiltruojami, nes dėl filtravimo gali išnykti unikalus vynuogių charakteris, skonis ir kvapas. Todėl natūralus vynas gali atrodyti šiek tiek drumstas ir turėti nuosėdų

Gaminant įprastą vyną gali būti naudojama iki 100 įvairių papildų. Natūralus vynas gaminamas be technologinių priedų. Leidžiama pridėti nežymų sulfitų kiekį, bet dažniausiai jie nenaudojami iš viso