Šis gaivus vynas yra keturių gruziniškų veislių sepažas: Citska 40%, Tsolikouri 20%, Krachuna 20% ir Dondglabi 20%. Ekologiško vynuogyno vynuogės buvo fermentuojamos su laukinėmis mielėmis ant 15% minkštimo 4 mėnesius, o po to 12 mėnesių brandinamos kvevriuose.

Proceso metu nededama jokių cheminių medžiagų. Nefiltruotas.

Vintažas 2021 m.

Tai idealus gėrimas vasaros dienai, siūlantis vaisišką žalių obuolių, prinokusių kriaušių ir citrusinių vaisių žievelės puokštę. Skonis koncentruotas ir sultingas, pasižymintis dideliu rūgštingumu, papildytas medumi bei žolelėmis. Pabandykite jį derinti su paukštiena, vasaros salotomis ar šviežiais minkštais sūriais.

Arčilo Gunyavos ir Marani vynuogynas yra netoli Zestafoni miesto, Kvaliti kaime. Vynuogynai pasodinti 1,5 hektaro sklype 300 metrų virš jūros lygio aukštyje, kur dirvožemio struktūra ir klimatas idealiai tinka vynuogių auginimui. Jis augina įvairias vynuogių veisles, tokias kaip Colikauri, Citska, Krachuna, Occhanuri Sapere, Dzelšavi, Dondglabi ir Mgaloblišvili. Arčilas vynui gaminti naudoja senus kvevrius bei natūralius vyno gamybos būdus.