Ekologiško vynuogyno vynuogės buvo fermentuojamos su laukinėmis mielėmis ant 15% minkštimo 3 mėnesius, o po to 12 mėnesių brandinamos kvevriuose. Proceso metu nededama jokių cheminių medžiagų. Nefiltruotas. Vintažas 2021 m.

Jus pasitinka tropinių vaisių, prinokusių kriaušių, ananasų aromatas su džiovintų abrikosų natelėmis. Kaip ir dauguma Tsolikouri iš Imeretijos, šis vynas turi kreidos sluoksnį ir stiprią šlapios uolienos gyslelę, kuri yra vaisių pagrindas. Skonyje Jus taip pat galite rasti tropinių gėlių, medaus, citrinos žievelės ir karambolos natų.

Tai patrauklus, lengvai geriamas vynas, tinkamas prie įvairiausių patiekalų. Patiekite jį su vištienos ar ožkos sūriu arba su kuo nors Viduržemio jūros regiono, su pikantiškais prieskoniais.

Autochtoninė vynuogių veislė Сolikouri vadinama Gruzijos „Muscadet“.

Arčilo Gunyavos ir Marani vynuogynas yra netoli Zestafoni miesto, Kvaliti kaime. Vynuogynai pasodinti 1,5 hektaro sklype 300 metrų virš jūros lygio aukštyje, kur dirvožemio struktūra ir klimatas idealiai tinka vynuogių auginimui. Jis augina įvairias vynuogių veisles, tokias kaip Colikauri, Citska, Krachuna, Occhanuri Sapere, Dzelšavi, Dondglabi ir Mgaloblišvili. Arčilas vynui gaminti naudoja senus kvevrius bei natūralius vyno gamybos būdus.